渭南5大推荐美食,值得你的品尝

• 更新时间：2020-12-24　浏览量：1413次
• 1、水盆羊肉
  大荔的水盆羊肉，久负盛名，以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。
  2、蜜汁轱辘
  蜜汁轱辘源于何时，无从考究，这是一道久负盛名的同州名菜，因其状为球体，当地把这种形体的东西俗称轱辘，所以也把种用大油、淀粉适当配置，用煎油炸过，又勾以蜜汁（今多用白糖），色泽金黄，外脆里嫩，香甜油润的这一道菜叫蜜汁轱辘。
  3、九碗十三花
  "九碗十三花"，是大荔传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长，距今已有600年历史，已成为招待贵客宴的最佳名吃，是陕西东府餐饮和秦菜艺术的一朵奇葩。
  4、水磨丝
  水磨丝以猪耳为原料，因将猪耳传统名菜平面片开，可见水磨石般花，故名，是陕西大荔县著名的小吃，距今已有200 余年历史。此菜用料普通，但以刀功精湛而名噪饮食界。
  5、带把肘子
  带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜，以色、香、味、形俱佳著称。它肘子带骨带蹄，成菜如丘，色泽枣红，如一个把柄，故称“带把肘子”。